農(nóng)殘快檢顧名思義就是快速檢測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留量,吡蟲(chóng)啉、腐霉利、多菌靈……常用農(nóng)藥殘留到底有多少?蔬菜貨架期短,如何快速檢測(cè)?
我國(guó)仍有2億多小農(nóng)戶(hù),集約化程度相對(duì)低、規(guī)模小而散、市場(chǎng)監(jiān)管難度大,對(duì)農(nóng)殘檢測(cè)時(shí)效性要求高,因此快檢技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)在我國(guó)具有特殊的現(xiàn)實(shí)意義。
農(nóng)殘快檢技術(shù)是實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的需要;是實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)排查、科學(xué)監(jiān)管的有效技術(shù)手段;也是d一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,企業(yè)保證產(chǎn)品安全自檢的需要;更是消費(fèi)者參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全共治的需要。
要滿(mǎn)足上述需求,必須打造出快速簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、便民化的技術(shù)。農(nóng)科院的項(xiàng)目總指揮把這個(gè)目標(biāo)定為:像買(mǎi)菜時(shí)防止缺斤短兩“老大媽手里的彈簧秤”一樣方便。
目前比較流行的是使用手機(jī)拍照判讀試紙條,通常是在暗室中和固定光源條件下進(jìn)行。因?yàn)椴煌鈴?qiáng)條件下獲取的圖片明暗程度不同,消除不同光強(qiáng)背景干擾是主要技術(shù)瓶頸。
世界上已經(jīng)有幾家公司推出了使用手機(jī)拍照的試紙條讀取裝置,主要是醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域的。其中較好的一款,可以在環(huán)境光條件下讀取試紙條。但這項(xiàng)技術(shù)需拍照兩次:先拍條形碼識(shí)別試紙條信息,再拍試紙條上的檢測(cè)結(jié)果,且每次只能檢測(cè)一種物質(zhì),是一種單通道檢測(cè)。目前,市場(chǎng)上還沒(méi)有成熟的免疫層析試紙條讀取裝置可用于環(huán)境光條件下的農(nóng)殘快檢。
通過(guò)新型半抗原合成、抗體制備、標(biāo)準(zhǔn)化試紙條研發(fā)、手機(jī)智能圖像識(shí)別等技術(shù)結(jié)合,農(nóng)殘快檢分析技術(shù)得到了有力的提升。吡蟲(chóng)啉、多菌靈、腐霉利等農(nóng)藥試紙條在茶葉、果蔬中的多殘留檢測(cè)已經(jīng)開(kāi)展示范應(yīng)用。